醋溜薯條
口感爽脆,吃起來酸香開胃~~
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所需材料：
豬絞肉200g、梅花肉末200g、花瓜1罐(含湯汁)、蔥花20g、蒜末10g、紅蔥頭末30g
調味料：
醬油3大匙、米酒100cc、冬瓜糖30g、白胡椒1小匙
做法：
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以往義大利麵我都是用紅醬(蕃茄醬)~~女兒一直嚕我煮白醬義大利麵~~
在百貨公司的超市,看到瓶裝白醬~~硬是買了一罐~~不做都不行了~~
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有著濃濃鮮奶及起司味~~
材料:
雞蛋..... 6 個 蔥...... 2支
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現在很多人不喜歡豬內臟之料理~~但豬肝含維他命A~~ 偶而~~煮個湯~~或茄汁豬肝~~也是不錯的....
材料：
豬肝200公克、蕃茄1個、黃瓜2支、蔥1支
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入口透出紅糟的香氣~~吃來頗有嚼勁~~
這是我在蘋果副刊看到的一種五花肉料理~~
做法很簡單~~
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中午家中有四口要用餐~~
一時不曉得要煮什麼~~
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近日天氣轉涼~~想給女兒及老公~暖一暖~~
上週六在傳統市場買了兩支牛蒡~~今天再到住家附近的雞販~買了半隻仿仔雞~~
加上一把紅棗及幾朵香菇~~
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這是很好料理的一道菜~~
材料也很簡單~~
板豆腐...一塊~~
皮蛋....四個~~
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~~~ 蛋香煎凍豆腐 ~~~
當天買回的板豆腐~~沒有料理~~其保存方式就是切塊~~丟到冷凍庫~~變成--> 凍豆腐
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~~蒜味蝦~~
在超視的~~食在有健康~~看到詹姆士作這道料理~~感覺蠻簡單的~~
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~~蒜蓉炒飯~~ & ~~ 蒜子燒吳郭 ~~
蒜頭這辛香料,用途很廣~~重要的是它可增強抵抗力~~
所以它是我必備的辛香料~~
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梅菜干燒肉
星期五~~冰箱冷凍庫~~只剩五花肉~~再看看...
上次北埔買的梅菜干還有幾把~~
嗯~~~就燒個梅菜干燒肉吧~~~
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豆腐蒸肉
食材: 絞肉........ 半斤 板豆腐 ......... 半塊 (約150克去老皮) 荸薺...... 70 克
薑末..... 一大匙 蔥末 ...... 2 大匙 蛋 ..... 1 個 水..... 約 50cc
調味料 : 米酒 >......適量 鹽 ...... 適 量 胡椒粉 ....少許 , 香油 .... 少許
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筍絲烘蛋
原本用來涼拌的綠竹筍,放在冰箱過了嚐鮮期~~故~~把它切絲~~加蛋~~
把它做成烘蛋~~只是~~火後沒控制好~~有點焦.....
材料: 熟綠竹筍兩支 蛋 5 個 調味料 鹽(雞粉)&米酒 ~ 適量
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鮮筍韭菜水餃
現在正是綠竹筍盛產的季節~~
我選了兩支切成小丁加入我平常較愛的韭菜水內餡中, 其口感~~不錯喔!!
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~~台式泡菜~~
炎熱的夏天來盤泡菜 ...
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涼拌瓠瓜絲
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香酥豆腐-2
上回是用傳統豆腐~~直接切塊入鍋油炸~~
這次改用雞蛋豆腐裹再來米粉下鍋炸另一感覺的呈現 ~~
雞蛋豆腐沾上再來米粉入油鍋炸出來的黃金塊~~表面芝脆內層軟嫩~~
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金莎雙菇
取冰箱現有的材料,做了這道菜~~
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