台鹽一直沒說的秘密--【鹽巴妙用１８招】
1. 蛋殼好剝
水煮蛋時加2茶匙鹽，有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高，水溫較高讓蛋白收縮快。
2.豆腐不碎
豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時，可讓豆腐質地變紮實，烹調時就不易破碎。
*‿★*幸福保健～哈密瓜的養生功效
哈密瓜瓜肉中含有幹物質18%，含糖量15%。在每100克瓜肉中還有蛋白質0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克，鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。
1、預防冠心病⋯⋯
哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護，能夠預防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利於減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，鉀也有利於預防肌肉痙攣，幫助身體從損傷中快速恢復。
2、預防各種癌症
【所有茶的功效都全了，你喝對了嗎？】
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1、 鐵觀音：除具有 一般茶葉的保健功能外，還具有 抗衰老、抗癌 症、抗動脈硬化、防治
糖尿病、減肥健美、降火，敵煙醒酒。
2、 普洱茶：同時具 有清熱、消暑、解毒、消食、去 肥膩、利水、 通便、祛痰、祛風解
【檸檬的20種用法】
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1.把沾滿檸檬汁的棉球或海綿放在冰箱裡可以去除冰箱中的異味。
⋯⋯2.檸檬汁的鉀可以控制血壓，並且可以減輕犯暈和噁心的癥狀。
3.在炒圓白菜/花椰菜的時候加一點檸檬汁可以防止高溫導致菜葉變棕。
大醫院醫生不告訴你的祕密之：『南瓜與豆漿』蒸煮 ！
南瓜是葫蘆科植物南瓜的果實，果肉與種子均可食用。 據稱南瓜的野生祖先，原產於墨西哥、瓜地馬拉一帶。古代的阿茲特克、印加和馬雅印第安人用南瓜子然食物。現代品種有大量甜果肉，很可能是印第安人選擇突變種栽培的結果。
南瓜在現代醫學研究，可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，又被稱為「防癌食物」之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對人體危害，對防止結腸癌有其功用。
⋯⋯南瓜餅加上牛奶，可作為發育中兒童的營養餐。
再以黑糖蜜作南瓜餅的甜味劑，可補鐵的不足。 ．
❀～盤點香蕉的醫療價值～❀
香蕉是個寶盤點香蕉的醫療價值。香蕉是我們日常生活中常見的一種水果。常吃香蕉可以起到很好的保健養生效果，防治抑鬱，防癡呆……甚至香蕉皮還有不可思議的藥用價值。下面就讓我們一起來看看吧。
1、預防心血管疾病
當體內缺鉀時，會發生心律不齊、心動過速、血壓下降等情況，一根香蕉含鉀400亳克，鉀可保持正常心肌收縮的協調作用，能使神經肌肉興奮性維持常態，使心肌收縮與舒張功能協調，從而起到維持血壓穩定和預防心血管疾病之功效。
2、防治低血鉀症
*‿★*幸福保健～6食物吃出健康腸道
1、海帶
中醫專家指出，海帶屬於鹼性食物，可防止血液酸化，有助於潤腸通便，而且熱量很低，膳食纖維豐富，能加速腸道的運動。另外，海帶中還含有褐藻酸，可降低腸道吸收放射性元素鍶的能力，並將其排出體外，在健腸的同時，起到預防白血病的作用，一舉兩得。
2、蘋果
蘋果可促進腸道排毒，將腸道中的毒素降至最低；其中的可溶性纖維素，有效增加了宿便的排出能力，保證腸道迴圈正常運轉。
【守護靈魂之窗的6種營養素 】
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眼睛每天總是辛勤的幫我們做許多事，從清早張開眼睛的那一刻開始，梳妝打扮、看書報、上網、騎車外出、處理各項公務等等，都需要眼睛才能順利的進行。然而，我們卻常常忽略它，使眼睛長長處於過度疲勞、缺乏休息的狀態。再加上，3C產品的發達，不論男女老少幾乎是人手一機，對於眼睛的殺傷力更大！
⋯⋯
近來，近視、老花眼、黃斑性病變、白內障、乾眼症、飛蚊症等各種眼疾越來越常見，且罹患年齡層逐年降低，老花眼、白內障等已經不只是老年人的專利了。眼睛是我們的靈魂之窗，保養眼睛越早開始越好，除了定時休息、勤做護眼操之外，多吃護眼飲食也是關鍵之一。以下提供 種營養素，守護您的靈魂之窗。
想要當病人，在台灣很容易，西醫院林立，愈做愈大，中醫也到處都在，而且民眾取得中藥的管道之多、之容易舉世僅見。
然而最方便卻危機四伏，你真不知買到的是良藥、偽藥，或不利健康的物品。消費者需步步為營，細心購買、保存到正確服用，才是聰明病人。
選對中藥
一、慎選來源
•‿• 養生九九乘法表
一、少肉多豆
這似乎已成了眾人皆知的“秘密”。我們身邊有不少“肉食動物”，漢堡、烤肉、烤鴨、紅燒肉，頓頓無肉不歡。按“膳食平衡寶塔”的建議，一個人每天最 好只攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。其中，體力勞動者、男性可以多吃紅肉，腦力勞動者、女性及身體機能退化的老人，應多吃白肉。尤其是患有肥 胖、心臟病、高血壓等的人，更應少吃肉，多吃豆製品。豆子被稱為“地裡長出來的肉”，特別是用大豆做的各種豆製品，比如水豆腐、豆腐絲、豆腐乾、豆腐皮之 類，都是提供蛋白質的好食品。
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二、少鹽多醋
【7個小方法 新陳代謝全面升級！】
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隨著年歲漸長，新陳代謝有如洩了氣的輪胎一般，滾動得越來越緩慢，尤其是更年期後低下的循環讓你輕易往橫向發展，不僅外型「走鐘」，還連帶使體力變差，身體每況愈下，想要改善新陳代謝，據國外健康網站（fitnea.com）報導，你可以試試7個小方法，融入在日常生活當中！
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1. 清晨短暫劇烈運動
【舌頭告訴你的6個密碼】
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舌頭振顫：⋯⋯
對著鏡子吐舌頭，如果舌頭微微顫動，
很可能是精神緊張、體力衰退的徵兆。
【醋的小妙方】
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◎ 洗澡時，在水中加幾滴醋，能夠恢復疲勞。⋯⋯
◎ 當手上沾有蔥味或腥味時，用醋水可以洗去味道。
◎ 在洗臉水中加些，,可使皮膚變得滑潤。
10種水果皮的特別用處
1、蘋果皮
小時候都會把蘋果皮吃掉，現有由於出現各種食物問題，人們都把蘋果皮削掉。其實清洗幹淨後很有用處的。蘋果皮有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多。
⋯⋯
2、香蕉皮
呵護全身的食物盤點
你知道你的大腦、心臟、肺、頭髮等需要吃什麼食物？現提供大家一張全身的食物地圖，告訴你“從頭到腳”的飲食秘方。
護髮：小麥
小麥是生物素的良好來源，可幫助預防白髮、禿髮，讓頭髮閃亮健康。⋯⋯
護腦：餅乾
【枸杞妙用】
1.用於治療男性不育癥：每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，
以連服一個月為一療程，也可持續服用幾個療程，服藥期間應適當地節戒房事。
2.用於治療肥胖病：每天取枸杞子30克洗凈，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。
3.用於輔助治療消渴病（糖尿病）：枸杞子100克洗凈，蒸熟後嚼食，每次10克，每日3次，可長期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。
