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這是很好料理的一道菜~~ 

金莎蛋豆腐

 材料也很簡單~~

板豆腐...一塊~~

皮蛋....四個~~

鹹蛋黃....5  個~~

蔥花少許~~

雞粉...適量~~

 

 

DSCN1401.JPG  

做法~

豆腐&皮蛋切成塊狀備用~~

鹹蛋黃切碎備用~~

豆腐&皮蛋裹上太白粉入油鍋炸至微黃起鍋~~

倒出鍋內油入蛋黃炒到起泡,加入雞粉調味拌勻,熄火~~

倒入炸好的豆腐及皮蛋~~

拌到食材充分裹到金莎後~~即可盛盤,灑上蔥花~~

   金莎蛋豆腐  

 

**食材裹好太白粉要馬上入油鍋中油炸,置放過久太白粉一旦反潮,食材會沾粘~~**

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    beryl29 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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