beryl29

                         花茶餅乾

材料︰

低筋麵粉……120公克                     泡打粉…… 4公克

無鹽奶油……120公克                     玉米粉 ……60公克

薰衣草…………5公克                     糖粉 ………60公克

薰衣草香精……2 滴                       溫水………50公克

做法

1.    薰衣草浸炮溫水15分鍾後瀝除薰衣草留下20公克水量備用。

2.    無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白，再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、玉米粉

及做法1的薰衣草水攪拌均勻最後，加入薰衣草香精及些許浸炮後的薰衣草混勻即位薰衣草麵糰。

3.    將做法2的薰衣草麵糰，放入塑膠袋中用桿麵棍桿成0.5公分厚的麵皮放入冰箱冷藏至變硬。

4.取出變硬的麵皮並撕開塑膠袋用花型模型再麵皮上壓出數個造型小麵皮，放入烤箱上層，以

180℃約烤20分鐘即可。