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早上一直思考~晚上豆皮要炒啥 ??
想到了~冰箱有幾個牛蕃茄~ㄟ何不就讓他們碰撞一下~就這麼辦~~
豆皮~整片下油鍋煎香再切小段~~
**~外面炸過的豆皮,我不愛,因擔心他使用的油品質不好~**
牛番茄切片~芹菜切段~
上述食材備妥備用~
薑,蒜,辣椒切末備用~~(我個人很喜歡在料理中加些辛香料~因可加強身體抵抗力)
起鍋加入少許橄欖油~爆香辛香料~下蕃茄醬拌炒一下,再下蕃茄炒至軟~加入芹菜~
簡單調味~醬油一大匙 , 雞粉適量~略煮一下,再下煎香的豆皮~煨煮一下,讓豆皮完全吸收湯汁~
起鍋前嗆米酒~~
大功告成~~上桌囉 ~~
家人反映不錯喔~
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