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【冬季養生食譜6則】
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冬季養生食譜大放送
1、加味綠茶
材料：綠茶1小包，葡萄10粒，鳳梨2片，蜂蜜1小匙，檸檬2片
1、取綠茶包放在杯中，加入開水浸泡7~8分鐘。
2、將鳳梨片與葡萄粒榨成汁。
3、將果汁、蜂蜜、檸檬和綠茶同時倒入玻璃杯中攔⋯⋯勻即可。
2、白茯苓粥
材料：粳米100克茯苓15克味精1克，鹽2克，胡椒粉1克
1、先將淘洗乾淨的粳米入鍋，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火燒開。
2、再轉用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精鹽和胡椒粉即成。
3、桂圓粥
材料：大米250克，糯米400克，桂圓180克，紅棗50克，水14000克，白糖450克
1、將兩種米混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗乾淨待用。
2、鍋中加水14000克燒開，下入混合後的兩種米，大火煮25分鐘後，下桂圓、大棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘，即可出鍋。
4、芝麻粥
材料：粳米100克、黑芝麻30克、蜂蜜20克
1、黑芝麻下鍋中，用小火炒香，出鍋後趁熱擂成粗末。
2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
3、鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸。
4、然後轉小火熬煮至八成熟時，放入黑芝麻末和蜂蜜。
5、再煮至粳米熟爛，即可盛起食用。
5、山藥燉鴨
材料：鴨、山藥、紅棗、枸杞、蔥薑、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉
1、將鴨肉洗淨後切塊，入冷水中煮開，關火撈出鴨肉，用冷水反复沖洗2-3次。
2、鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，薑片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。 大火燒開後轉中小火燉50分鐘。 3、加鹽調味，放2塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉10分鐘。 出鍋加胡椒粉和蔥花即可
6、紅燒羊肉
材料：羊肉700克，胡蘿蔔300克，蔥15克，姜15克，青蒜少許，調料，料酒一湯匙(15ml)，生抽二湯匙(30ml)，白糖一茶匙(5克)
1、準備材料，羊肉切成塊，胡蘿蔔切滾刀塊，蒜切成段。 鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下。
2、取一炒鍋，鍋中放油，油熱後，倒入蔥末、薑片，倒入羊肉，翻炒片刻。
3、倒入料酒，生抽，白糖翻炒後，加入適量的水，沒入羊肉，煮至湯汁收到一半的時候，倒入胡蘿蔔。
4、湯汁煮到差不多時，放入青蒜段，即可關火。
(來源: 天下養生網)
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