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【女人的專屬不老藥】

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花耶菜⋯⋯
富含維生素a、c礦物質鉀、鈣、硒等β胡蘿蔔素及纖維熱量低。多吃可以增強抵抗力減少罹患心血管疾病及數種癌症的機率。

香蕉
雖然一根香蕉大概有120卡,卻是維生素B6、C和纖維的良好來源,豐富的鉀也有助於調節血壓。香蕉含有的生物鹼(alkaloid),能振奮精神很適合當點心補充熱量。除了直接吃,也可以混合在果汁中或加到穀類早餐裡。

優酪乳
吃一杯240毫升的優酪乳所吸收的鈣質,約占每日建議量的三分之一低脂或脫脂優酪乳,還是蛋白質和鉀的好來源。最好選擇原味的調味優酪乳通常含有過多的糖。注意優酪乳包裝盒上的標示確定是“活菌”或“生菌”,這些細菌有益腸道促進消化吸收;強化免疫系統對抗壞菌。


對於勞心勞力的媽媽們蛋所提供的蛋白質不但品質佳而且容易被人體利用對肌肉組織生長和修復十分重要。蛋也是維生素B的良好來源可以幫助鈣質吸收。蛋黃的膽固醇較高對於健康的人來說一天一個蛋不算過量,如果醫師建議需要節制膽固醇則每週不要吃超過2~4個蛋黃。

花生醬
堅果類中的花生富含蛋白質、纖維、鋅和維生素e也是維生素b1、煙鹼酸、葉酸的良好來源,其所含的單元不飽和脂肪酸,可以增加血液中好的膽固醇(hdl)降低壞的膽固醇(ldl)保護心血管。忙碌時塗上花生醬的全麥麵包加上一杯脫脂牛奶是方便又營養的一餐。

地瓜
地瓜富含鉀、纖維、維生素c,還有重要的抗氧化物質胡蘿蔔素,有益皮膚健康。用地瓜代替飯,可以增加纖維質的攝取。

蔬菜湯
一次攝取許多礦物質、維生素和纖維,而因為大部份是水分,熱量較低,利用蔬菜的風味,還可以減少鹽分、味精。紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、高麗菜等都是很適合的材料。

全穀片早餐
一碗就含有多種維生素、礦物質與膳食纖維又提供足夠的熱量。搭配牛奶則能補強蛋白質和鈣質是相當不錯的早餐組合,也可以做為點心或宵夜,很適合常偏食或沒空好好吃飯的媽媽們補充營養。

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    beryl29 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()