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ౠ 龍鬚菜簡單料理 ౠ

 

2013-06-28 18.39.06  

** 滑蛋龍鬚 **

  ౠ 龍鬚菜簡單料理 ౠ  

&& 涼拌龍鬚 &&

 

此二種料理方式前段相同~~

龍鬚菜洗淨,摘去前端老梗~入沸水川燙~起鍋入冰水冰鎮後~

排齊輕擠多餘水分~切斷排盤~~

 醬汁 : 堅魚醬油與味琳 1:1 調配,依個人喜好適量放入~

A ~ 滑蛋龍鬚--> 熱平底鍋 置入醬汁 將切好龍鬚菜排入略煮入味~淋上打散之蛋液,

    見蛋熟即可起鍋盛盤~

B ~ 涼拌龍鬚--> 冰鎮切斷排盤,淋上醬汁,撒上芝麻即可.

 

 

 

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    beryl29 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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