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芋香燒雞
全家人都超愛芋頭的那股軟綿香鬆的口感及入口的那份滿足……要怎麼形容呢？每燒上一大碗公，女兒的眼中就只
有他了，連平日愛吃的咖哩麻婆豆腐都排到第二順位去了，看著家人搶著吃的畫面…感覺真是棒…
做法很簡單
芋頭削皮切大塊，略炸起鍋備用。
雞腿肉切塊備用。
起油過爆香薑片及蔥、蒜，入雞塊翻炒至雞肉表面微焦，加入炸過的芋頭即是量的水，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘後
調入適量蠔油，醬油，米酒，糖、雞粉、胡椒粉，續燜至芋頭軟透﹙前後約40分鐘左右﹚湯汁呈稠稠狀即可下蔥段
翻炒兩下即可起鍋盛盤。
**因女兒同學怕辣，此次沒有放辣椒，如嗜辣加入適量辣椒會更下飯**
被冷落的咖哩麻婆豆腐
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