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~~飄散在空氣中 , 是日式抹茶的溫柔~~
材料:
奶油 210 克 糖粉 60 克 鹽 3 克
奶粉 24克 起司粉 12 克 煉乳 48 克
蛋黃 2個 低筋麵粉 300 克 抹搽粉 15克
內餡 :
鳳梨醬(帶顆粒) 300 克
核桃碎 40 克
松子烤過後放涼與醬混合成內餡
做法
1 將奶油過篩後的糖粉/加入剛盆中,攪拌至均勻.
2 於做法1中加入蛋黃攪拌至均勻.
3 於做法2中加入煉乳/起司粉/奶粉/攪拌至均勻.
4 於做法3中加入過篩的低筋麵粉及抹搽粉,攪拌至均勻後,蓋上保鮮膜,靜置30分鐘即可使用.
6 外皮 25 克 內餡 14 克 將內線包入外皮包成圓球狀 , 再放如模型中壓平.
7 上下火 180 烤 25 -30分 翻面在烤 5 分鐘即可
~~ 外皮及內餡用量 , 因模型及個人口味不同, 可自行適度調整~~
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