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材料︰
杏鮑菇............3 條 麻油豆腐乳..........3 塊
醬油...............2匙 米酒.................2匙
糖..................1 匙 地瓜粉.............1碗
做法︰
1.杏鮑菇洗淨拭乾切粗條備用。
2.豆腐乳壓遂與米酒即醬油糖調勻。
3.調勻豆乳醬倒入杏鮑菇條拌勻醃半小時。
4.醃好的杏鮑菇條裹上地瓜粉，靜置一下待地瓜粉反潮，即可下鍋油炸。
5.油溫約180度二次油炸完成後，灑上胡椒粉趁熱食用。
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