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韭菜根莖葉籽都能吃

※韭菜營養成分:
蛋白質.脂肪.醣類.粗纖維.鈣.鐵.鉀.維生素A.維生素B.維生素C.維生素E.以及對人體大有益處的植物芳香精油和硫化物等生物鹼。

※韭菜功效：
1防治便祕:食用韭菜有助於胃腸道的正常蠕動，保持大便通暢，並對腸道具有消毒殺菌作用。

2抗癌:最新科學研究證明，韭菜籽和韭黃是惡性腫瘤的"職業殺手"，因為韭菜中所含的豐富纖維素,可以預防腸道癌的發生;而韭菜中所含的胡蘿蔔素，又是預防多種細胞癌病變的良方妙藥。

3預防心腦及腦血管疾病:韭菜中所含有的揮發性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用。因此，食用韭菜對擴張血管、穩定血壓、預防冠狀動脈硬化大有幫助。

4活血化瘀,止血止渴:韭菜也適用於鐵打損傷，腸炎腹瀉以及各種出血病症。出現鐵打損傷時,如果將新鮮韭菜搗爛敷於患處，可發揮一定療效。

5補肝腎&壯陽固精:韭菜可用於治療陽痿、早洩、腰膝酸軟、尿頻、遺尿等症

6消除腰痛:韭菜可促進血液循環，加速新陳代謝。常吃韭菜,可以治療慢性腰痛.韭菜能使身體緩和,可減輕腰痛。