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原想做辣子雞丁~~臨時決定改做這道**豆乳雞**
備料簡單~只是九層塔好貴~~醜不拉機的一小把~~竟收我二十二元~~真是咋舌~~
雞胸肉切丁~~加入腐乳,糖,醬油,蒜末,醃上一小時~
將醃好之雞丁粿上粒仔粉(地瓜粉)~靜置返潮~
返潮後的雞丁以中油溫炸至浮起~撈起待油溫升高~再次入鍋搶酥並放入九層塔~快速撈起~盛盤~撒上椒鹽~就是好吃
豆乳香酥雞~~
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