beryl29

అఅ 蕃茄雞肉醬義大利麵 అఅ

今日午餐臨時決定吃義大利麵~

備材到完成只花了一個多小時~

材料:

雞胸肉: 160 克(冰箱現存的量)                             義大利麵 :    600 克(4人份)     

洋蔥   : 1又1/2 個                                       蕃茄丁醬 : 1 罐 (400 克) 

蕃茄醬 :   150  克                                       九層塔 : 1 大把 ( 巴西利~沒有/西芹葉~沒有,只好用它取代 )

蒜仁 :    7  瓣                                          月桂葉 : 6 片                           

 調味料:

醬油 : 4 大匙                                  冰糖 : 50 克                       義式香料 : 適量 (視個人口味添加)

起司粉 : 70 克                                 水    :  400   cc                 橄欖油    : 100 cc

做法 : 

1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、雞胸肉剁碎成末後備用。 

2. 鍋中倒入橄欖油加熱，先放入大蒜炒香至金黃色後，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，再加入雞胸肉末炒散炒熟。

3. 加入蕃茄糊、蕃茄汁、月桂葉及冰糖、醬油翻炒後，再加入水以中火煮開後轉小火續煮，期間不斷地翻動以免沾鍋，

直到濃稠時熄火將月桂葉取出。

4. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

5. 撈起作法4的義大利麵放入作法3的醬汁鍋中並加入義式香料及起司粉以小火拌煮1～2分鐘後，即可起鍋裝盤，放上九

層塔即可