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材料 :

蒲仔 :  2 條     

蝦仁 35 克  ( 泡軟切碎 )

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材料 :

芋頭 :  600 克      (300 克切片/300克切丁)

蝦仁 35 克  ( 泡軟切碎 )

乾香菇   5朵 ( 泡軟切丁)  **  泡香菇的水留著備用**

絞肉    150 克

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老爺自南庄買回梅菜干後~一直吵著~要吃梅干扣肉~~拗不過他~

趁今日女兒休假回來~~趕早去買了五花肉~今天晚餐就弄個梅干扣肉~禞賞老爺及女兒吧~~

 

梅干扣肉

這道菜~我已經好幾年沒做了~~還好沒走味~~

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 臘味飯~~

臘味飯

 

年節剩下的臘腸及臘肉~切丁炒香後在下洗淨的米拌炒後入電子鍋煮熟~~

 

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初二回娘家準備的料理~~

鮮蝦冬瓜卷

材料 :

鮮蝦仁~~  600 克                     冬瓜 ~~  兩斤( 1200 克 )

蔥花   ~~   70 克                      薑末 ~~ 30  克

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 市場肉販送了一付豬心~~

沒料理過這食材~ㄟ....有點傷腦筋~

想想~煮湯~嗯~就這麼辦吧~~

豬心蓮子湯

在中藥房買了~蓮子(200克左右)

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這道菜十幾年沒做了~~近來老公和女兒提起要吃~我還真忘了我這道菜~~

豆輪炒香菇

這是道很簡單的料理~但很下飯~~

 

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早上一直思考~晚上豆皮要炒啥 ??

想到了~冰箱有幾個牛蕃茄~ㄟ何不就讓他們碰撞一下~就這麼辦~~

番茄炒豆皮

豆皮~整片下油鍋煎香再切小段~~

**~外面炸過的豆皮,我不愛,因擔心他使用的油品質不好~**

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【冬季養生食譜6則】

【冬季養生食譜6則】 【轉分享,給你好能量好運氣,讓更多人得到幫助】 冬季養生食譜大放送 1、加味綠茶 材料:綠茶1小包,葡萄10粒,鳳梨2片,蜂蜜1小匙,檸檬2片 1、取綠茶包放在杯中,加入開水浸泡7~8分鐘。 2、將鳳梨片與葡萄粒榨成汁。 3、將果汁、蜂蜜、檸檬和綠茶同時倒入玻璃杯中攔勻即可。 2、白茯苓粥 材料:粳米100克茯苓15克味精1克,鹽2克,胡椒粉1克 1、先將淘洗乾淨的粳米入鍋,加入白茯苓粉和水1000毫升,用旺火燒開。 2、再轉用文炎熬煮成稀粥,加入味精、精鹽和胡椒粉即成。 3、桂圓粥 材料:大米250克,糯米400克,桂圓180克,紅棗50克,水14000克,白糖450克 1、將兩種米混合,桂圓、紅棗等原輔材料,分別用水淘洗乾淨待用。 2、鍋中加水14000克燒開,下入混合後的兩種米,大火煮25分鐘後,下桂圓、大棗再煮20分鐘,改小火煮15分鐘,即可出鍋。 4、芝麻粥 材料:粳米100克、黑芝麻30克、蜂蜜20克 1、黑芝麻下鍋中,用小火炒香,出鍋後趁熱擂成粗末。 2、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分。 3、鍋中加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火燒沸。 4、然後轉小火熬煮至八成熟時,放入黑芝麻末和蜂蜜。 5、再煮至粳米熟爛,即可盛起食用。 5、山藥燉鴨 材料:鴨、山藥、紅棗、枸杞、蔥薑、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉 1、將鴨肉洗淨後切塊,入冷水中煮開,關火撈出鴨肉,用冷水反复沖洗2-3次。 2、鍋中加冷水,放入鴨肉,蔥段,薑片,八角,花椒,香葉,陳皮,黃酒。 大火燒開後轉中小火燉50分鐘。 3、加鹽調味,放2塊冰糖,山藥塊,紅棗和枸杞再燉10分鐘。 出鍋加胡椒粉和蔥花即可 6、紅燒羊肉 材料:羊肉700克,胡蘿蔔300克,蔥15克,姜15克,青蒜少許,調料,料酒一湯匙(15ml),生抽二湯匙(30ml),白糖一茶匙(5克) 1、準備材料,羊肉切成塊,胡蘿蔔切滾刀塊,蒜切成段。 鍋中放冷水,下入羊肉,焯一下。 2、取一炒鍋,鍋中放油,油熱後,倒入蔥末、薑片,倒入羊肉,翻炒片刻。 3、倒入料酒,生抽,白糖翻炒後,加入適量的水,沒入羊肉,煮至湯汁收到一半的時候,倒入胡蘿蔔。 4、湯汁煮到差不多時,放入青蒜段,即可關火。 (來源: 天下養生網) 【健康美人http://goo.gl/GPg7Pa】 親愛的,按讚加入粉絲團吧! 健康是一切美麗的泉源 疼愛您的身體,活得窈窕美麗!
 
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孜然草原肉片~~

他是再簡單不過的料理~~為何是草原呢??

因孜然來至新疆~讓我想到我嚮往的大片草原~~

孜然草原肉片

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許久沒吃這道菜 ~~

週六在市場見菜販有賣茴香~~買了一把,今天取部分來做"茴香烘蛋"

 

茴香烘蛋

這茴香在市場較少見~~幾年前曾栽種過~後來灑了兩回種子 ~ 均未成功 ~ 這次我直接取其根部插枝,不知能否成功~

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瓜仔豆腐蒸肉

 

2013-11-25 18.18.39

 

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紫米桂圓粥

見今天天氣微涼~~一早就將紅豆,紫米洗淨泡水~~中午就有暖暖的粥~可以喝囉~~

 

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 今天是入秋後氣溫最低的一天~~也是女兒休假的日子~~

晚餐就準備了~紫米山藥飯~~牛蒡排骨湯~給她們滋補一下~~

另今日在市場難得看到溪蝦~就買了些回來~弄個椒鹽溪蝦~ 

紫米山藥飯

青菜的部分我想冰箱還有幾條茄子~~就簡單弄個醬拌茄子~~

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裹著鹹香甜麵醬的肉絲~再配上微嗆的蔥絲~

讓家人胃口大開~~看它們吃的樣子~我就開心了~~

 

京醬肉絲     

 

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市場肉販送了一塊豬肝~~剛好冰箱有幾條小黃瓜~

就把它們聚在一起 ~弄個小黃瓜拌豬肝吧 ~~~

小黃瓜拌豬肝

 

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很簡單,很平常的家常菜~~

百頁經過煨煮充分吸收了雪菜特有味道~~

鹹辣~很下飯喔~~

 

雪菜百頁

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 秋天的鯖魚肥美多滋~~

簡單料理就很可口了~~

 

味噌鯖魚

材料:

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 簡單的雞肉料理~~

煎香的雞肉裹著微酸的蕃茄丁一起吃~清爽不油膩~~

 

茄汁雞塊

材料:

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入秋後天氣漸漸轉涼~~給家人滋補一下~~

麻油雞燉飯

料理方式很簡單~~一家吃到飽~飽~飽~~

2013-10-12 19.03.02

一隻雞腿~五朵香菇~1.5杯白米~1.5杯糙米~青江菜幾顆~

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